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家族の食事で気を付けていること

By admin

私が食生活において気を付けていることは、いくつかあります。
結婚後、家族の食事を作るようになってからは、自分だけではなく、夫や子供も食べるということを念頭に入れて作ることが、まず第一に気を遣っていることです。
自分一人の食事の場合、意外とバランスの悪い食事になっていることも多かったのですが、夫の食事を作るようになってからは最低限のバランスのとれた食事を目指すようになりました。

初めのころはお肉を控えめに野菜を多めにしていたのですが、夫は肉が好きな性格だったので肉が少ないと少し不機嫌になったりしてしまう日もありました。

しかし、肉ばかりですと肥満にもつながりかねません。
そこで、肉と野菜のバランスを考え、物足りないと思わない程度に肉を入れた食事を作るようになりました。
その分、おかずの品数を増やし、野菜もたくさん取れるような食事を心がけています。

他にも色合いを気にして料理を作ったりします。
何故色合いかと言いますと、食欲をそそるという意味ももちろんありますし、芽にも楽しめるということも重要に感じてはいるのですがが、何よりビタミンやミネラルを気にしたため、色合いを重視しているのです。
色の違いによって、栄養素はだいたい同じようなものが入っていることが多いです。

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そのため、黄色、緑、白、といったように違う色の野菜を選んで、食卓を考えています。
いろいろな種類の野菜を取ることによって、一つの野菜では取れない栄養素を補えますのでバランスのとれた食生活を実現することもできます。

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